黑心食品的新聞時有所聞，黑心油、黑心鴨血、假米粉等以「假」亂真的食物，不斷在生活中出現。面對如此可怕的情形，你一定要注意這幾件事！
1.天然的最好
建議多吃天然的食物，除了可以攝取食物原有的營養素，也能減少添加物對健康的影響。
縱使很難避免吃到加工食品，但原則上還是選擇加工程序越少的食物越好。
舉例來說：與其喝市售的還原果汁，不如喝現打果汁或直接吃水果要來得好。因為市售的果汁可能會加入色素、香精、果膠、過多的糖等等，對健康會有不好影響。
2.勿成老主顧
許多餐廳的老闆都會跟同一家廠商訂貨，若食材有問題，長年累月一直吃，不好的成分也會在體內累積。因此，即使某間餐廳的東西很好吃，也要分散風險，偶爾到其他餐廳吃飯。
3.清淡食物為主
建議選擇汆燙或蒸煮的食物，炸物和烤物則盡量避免。因為汆燙或蒸煮的烹調方法可以最大限度的保留食材的營養。
4.營養補給
我們吃進的食物，需仰賴各種的消化酵素來分解，經過完整的消化作用之後，才能產生能量供身體利用。
建議補充幫助體內環保的營養素，例如：益生菌、水溶性膳食纖維(菊糖、難消化性麥芽纖維等)以及多種消化酵素等，就能幫助維持消化道機能。
外食的選擇五花八門，只要多花心思，掌握幾個主要原則，並且適量的補充營養素，就能替自己和家人的健康把關喔！
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